青さのりは、伊勢の代表する海産物に一つです。海藻の一種で、リアス式海岸が青さのりの生産に適しています。

生産量は、全国の50％以上を占めていて良質の青さのりの産地と言われおります。

最近では、成分の食物繊維ラムナン硫酸が、免疫力アップの効果がある事を、三重県鈴鹿医療大学の副学長の鈴木氏が、発表。

体に良く、美味しく、
いろんな食べ方、ができる海藻です、味噌汁などのスープ、つくだ煮などの煮物、ふりかけなどのトッピング、サラダ、あえ物など、肉・魚料理何にでも合います。

三重県はリアス式海岸の地形をうまく利用して全国の70％近いアオサノリを生産しています。含有成分の食物繊維ラムナン硫酸は免疫力アップの効果があるとされ、ローカロリーでおいしく、身体によい海藻として注目されています。使い方はアイディア次第で、味噌汁、スープ、うどん、そばなどやつくだ煮などの煮物のほか、サラダや和え物、付け合わせにおすすめです。